Lorsque vous faites frire des aliments, il est important de choisir le bon type d’huile et de savoir à quel point de fumée elle atteint avant de devenir dangereuse. Le point de fumée d’une huile est la température à laquelle elle commence à produire de la fumée et à se dégrader. Si vous utilisez une …
Point de fumée de l’huile pour frire des frites Lire la suite »
Le coupe-frites est devenu un ustensile de cuisine incontournable dans de nombreuses cuisines du monde entier. Mais comment cet objet a-t-il vu le jour ? Qui a eu l’idée de créer cet appareil et quand cela s’est-il produit ? Voyons cela de plus près. Selon certaines sources, le coupe-frites aurait été inventé par un cuisinier …
Pommes Frites Si vous n’avez jamais essayé de faire des Frites, c’est le moment d’essayer. Elles valent chaque minute d’épluchage, de découpage, de trempage, de friture, d’attente et de friture à nouveau. Je vous le promets. Que sont les Frites ? Venons-en à ces merveilles de pommes de terre croustillantes, croquantes et salées que sont …
Comment faire des frites maison de qualité comme un pro. Coupez les pommes de terre en tranches de 2 cm d’épaisseur. (Un coupe-frites facilite cette opération). Faites-les tremper dans de l’eau froide pendant au moins une heure ou toute la nuit. (Plus longtemps = frites plus croustillantes) Rincez-les deux fois à l’eau froide et séchez-les …
Le cliché « vous voulez des frites avec ça ? » est presque une question rhétorique, car les frites sont la combinaison parfaite de glucides et de graisse – et sont désespérément addictives. Mais les informations nutritionnelles relatives à ces joyaux croustillants sont loin d’être impressionnantes. En fait, une étude publiée l’année dernière a révélé que, en …
Le nombre de frites que vous *devriez* manger en une fois. Lire la suite »
Comparée aux autres méthodes de cuisson, la friture apporte beaucoup de calories. Tout d’abord, les aliments frits sont généralement enrobés de pâte à frire ou de farine avant d’être frits. En outre, lorsque les aliments sont frits dans l’huile, ils perdent de l’eau et absorbent des graisses, ce qui augmente encore leur teneur en calories …
Combien de calories contiennent les frites ? Lire la suite »
Les frites sont un accompagnement classique américain et elles sont simples à réaliser. Ces bandes ondulées brun doré sont parfaites pour toute réunion sociale. C’est l’accompagnement maison idéal pour tout repas. Nous vous suggérons de les essayer avec du ketchup. Comment faire des frites d’ondulées, coupées à la main. En fin d’article nous allons vous …
On ne sait pas exactement qui a introduit ces bandes dorées dans le monde. Parmi les diverses théories, il est généralement admis que la frite a été inventée soit par les Belges, soit par les Français. Les pommes de terre n’ont pas été introduites en Europe par les Français ou les Belges, mais par les …
J’adore les frites, mais je n’ai pas toujours envie de sortir pour en acheter. Parfois, j’ai envie de les faire à la maison, comme je les aime. Il y a beaucoup de variables en jeu ici : Quel type d’huile dois-je utiliser, à quelle température et pendant combien de temps ? Qu’en est-il de ces …